Macht optisch nicht ganz so viel her :-)) und sieht eher "gesund" denn lecker aus ... aber ich hätte es fast schon heute aufgefuttert, weil es wirklich lecker geworden ist. Ich freu mich schon drauf.
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Hokkaido Kürbis mit etwas Olivenöl und ein wenig Ahornsyrup beträufeln und im Ofen auf dem Blech rösten bis er leicht gebräunt und weich ist.
Riesen Couscous und Ebli-Weizen in etwas Gemüsebrühe weich kochen - wenn alles abgekühlt ist die Chilistreifen und gehackte Petersilie dazugeben. Mit Olivenöl, Balsamicocreme, Salz und Pfeffer anmachen.
Ein paar Pinienkerne langsam in der Pfanne rösten und dazugeben.
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